'' اسماك سيناء ' عنوان محاضرة هذا الاسبوع بالمطبخ التعليمي
'' اسماك سيناء ' عنوان محاضرة هذا الاسبوع بالمطبخ التعليمي
تحت رعاية الاستاذ الدكتور / مصطفي الزغل. رئيس مجلس الإدارة
والاستاذ الدكتور/ وائل سليمان . عميد المعهد
الاستاذ الدكتور / إبراهيم العسال. نائب رئيس مجلس الاداره ووكيل المعهد .
استكمال المحاضرات العملية لقسم ادارة الضيافة
تحت إشراف ا.م.د/ هيثم دراز رئيس قسم اداره الضيافة وأستاذ المادة
والشيف / صابر فتح الله . الشيف العمومي لفندق كورال بيتش
وقد تم تصنيع واعداد بعض الأصناف المختلفة:
plater's :
Salad :
- Eggplant salad 
- Oriental salad ? ?
Main course :
- Fried fish 
- Singari fish
Beside dish :
- Sayadieh rice 
Fruits :
- fruit salad
Beverage :
- mango juice 
واعتمد الجزء العملي اليوم علي استكمال تعلم الطلاب مهارات متنوعه ومختلفة عن الاسماك
مع التركيز علي اخراج الطبق بالشكل المناسب من حيث وضع المنتج النهائي بالطبق مع تزينه بالشكل المناسب للطبق .
كل التوفيق لطلابنا الاعزاء .
