استكمال المحاضرات العملية لقسم ادارة الضيافة بالمطبخ التعليمي لطلاب الفرقة الثالثة
المطبخ التعليمي
استكمال المحاضرات العملية لقسم ادارة الضيافة بالمطبخ التعليمي لطلاب الفرقة الثالثة تحت اشراف الدكتور / هيثم دراز رئيس القسم وأستاذ الماده والشيف / فرح فهمي .
واعتمد الجزء العملي اليوم علي استكمال تعلم الطلاب مهارات التقطيع حيث لا يتم إهدار مواد خام بشكل كبير مع التركيز علي اخراج الطبق بالشكل المناسب من حيث وضع المنتج النهائي بالطبق مع تزينه بالشكل المناسب للطبق .
وقد تم انتاج بعض الأصناف المختلفة:
Salad: Tropical salad 
Soup: mushroom soup 
Main course: Stuff chicken breast
Beside dish: carrot puree 
كل التوفيق لطلاب المعهد
