زيارة ميدانية لفندق ومنتجع رويال بيتش راس سدر لمجموعة من طلاب قسم الضيافة بالفرقة الثالثة والرابعة
تحت اشراف الاستاذ الدكتور وائل سليمان عميد المعهد
والدكتور هيثم دراز رئيس قسم الفنادق
اتم طلاب المعهد صباح اليوم عمل زيارة ميدانية بمرافقة د. سيد شريف مسئول التدريب الميداني بقسم الفنادق لفندق ومنتجع رويال بيتش راس سدر لمجموعة من طلاب الفرقة الثالثة والرابعة تخصص ادارة الفنادق والضيافة وذلك لربط الجانب النظرى بالجانب الميدانى
واشتملت الزيارة علي التعرف علي الامكانيات المادية والبشرية للفندق والتعرف علي الخدمات المختلفة التي تقدمها ادارة الفندق للعملاء مشتملة جميع اقسام الفندق التشغيلية
حيث تم التعرف علي قسم الاستقبال وما هي الاعمال التي يقوم بها من الأجهزة والمعدات المستخدمة في القسم ومعرفة خطوات حجز العميل من الوصول حتي المغادرة
ومن ثم التعرف علي انواع الغرف المختلفة التي تتوفر داخل الفندق والتعرف علي انظمة الاشراف الداخلي وكيف تتعامل ادارة الفندق من المشكلات التي قد تواجهها
وتم التعرف علي اماكن تقديم خدمة الاغذية والمشروبات من المطعم الرئيسي والبارات المختلفة علي حمام السباحة ومنطقة الشاطئ وغيرها
وتم دخول المطبخ والتعرف علي اقسامه المختلفة من الجزار والسخن والبارد والخباز والحلواني ومنطقة التخزين والثلاجات وطرق انتاج الاغذية في الاوقات الاعتيادية وفي حالات المجموعات الكبيرة والتعرف علي المعدات المختلفة التي تستخدم داخل المطبخ
زيارة مليئة بالكثير من المعلومات التير تساعد علي رفع المستوي العلمي للطالب من الجانب العملي للتشغيل الفندقي
كل الشكر لادارة قرية كونكورد وفندق رويال بيتش علي حسن الاستضافة
وكل الشكل لجميع الموظفين والعاملين والمسئولين اللذين ساهمو وساعدو علي تلك الزيارة
ا. احمد الجندى منسق المعهد
م. محمد ثابت منسق المالك
ا. عبدالله نائب مدير الفندق
الشيف صابر الشيف العمومي
شيف عبد العليم مساعد الشيف العمومي
شيف احمد الهواري شيف ديبارتي
ا. خالد عبدالعال قسم الاشراف الداخلي
ا. احمد السنوسي مدير المطاعم
والشكر موصول لجميع العاملين بالفندق
https://www.facebook.com/sitrassedr/videos/1753876358691211